本研究探討了在不同條件下由糖基表面活性劑穩(wěn)定的液體泡沫的發(fā)泡行為及其穩(wěn)定性。研究人員系統(tǒng)分析了以下參數(shù)的影響：

—表面活性劑濃度(高于臨界膠束濃度CMC)

—氣體流速(影響氣泡形成過程)

—毛孔玻璃孔隙率(控制氣體分散效果)

FOAMSCAN泡沫分析儀 對定量泡沫表征至關(guān)重要，并提供了有價值的見解：

1. 發(fā)泡能力與泡沫穩(wěn)定性分析

通過圖像分析，F(xiàn)OAMSCAN可以精確測量泡沫體積隨時間的變化。

泡沫穩(wěn)定性分析顯示，β-C8G1泡沫的衰減速度比β-C8G2更快，這證實了額外的葡萄糖單位在穩(wěn)定性中的作用，它有助于確定最佳表面活性劑結(jié)構(gòu)，以最大限度地提高泡沫穩(wěn)定性。

2. 液體分數(shù)和排水測量

通過電導(dǎo)測量，F(xiàn)OAMSCAN能夠監(jiān)測泡沫內(nèi)的液體排出情況，結(jié)果表明長鏈表面活性劑保留了更多的液體。

泡沫液體分數(shù)驗證了表面活性劑在控制泡沫壽命方面的作用。

3. 氣泡尺寸分布分析

泡沫結(jié)構(gòu)分析軟件(1)提供了氣泡尺寸演變和多分散性的寶貴數(shù)據(jù)。

泡沫尺寸演變證實，用β-C10G2及更高濃度形成的泡沫具有更均勻、穩(wěn)定的泡沫結(jié)構(gòu)，能夠防止快速破裂。

FOAMSCAN泡沫分析儀在本研究中的主要優(yōu)勢：

• 精確、實時地跟蹤泡沫體積、穩(wěn)定性和排水情況

• 高分辨率氣泡尺寸分析，證實了表面活性劑結(jié)構(gòu)在泡沫壽命方面的作用

• 泡沫排水的定量數(shù)據(jù)，將表面活性劑的選擇與泡沫耐久性聯(lián)系起來

• 經(jīng)驗證的適用于化妝品、食品、藥品和洗滌劑行業(yè)的表面活性劑

FOAMSCAN分析儀在評估糖基表面活性劑泡沫的穩(wěn)定性和性能方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用，為分子結(jié)構(gòu)、發(fā)泡能力和持久性之間的關(guān)系提供了詳細的實驗驗證。

本研究有助于優(yōu)化適用于工業(yè)應(yīng)用的環(huán)保型表面活性劑。

參考文獻：

Properties of liquid foams stabilized by sugar-based surfactants and prepared under different  conditions 

Joao Victor Cordeiro do Nascimento, Eduardo R. A. Lima,  Natalie Preisig, Cosima Stubenrauch 

Journal of Surfactants and Detergents 2024 / DOI:  10.1002/jsde.12800